VED FYRSTENS BORD
En aften ved fyrstens bord
Du træder ind i en aften, hvor bordet er dækket, som det kunne have været hos Hertug Hans selv.
Ved et taffel i renæssancen handlede det ikke kun om at spise. Det var en måde at vise magt, gæstfrihed og overskud – med mad, musik og mennesker samlet om bordet.
Hertug Hans den Ældre og Dronning Dorothea byder nu til taffel.
Ikke som pynt. Men som værter.
500 år reformation
Midt i fejringen af 500-året for reformationen i Haderslev inviterer de lørdag den 30. maj til en aften, hvor bordet er dækket, som det kunne have været i deres samtid.
Menuen tager sit udgangspunkt i den kogekunst, Katharina von Bora praktiserede i sit og Martin Luthers hjem i Wittenberg –
solid, krydret og skabt til både hverdag og gæstebud.
Det er ikke fine fornemmelser. Det er ærlig mad.
Og det smager.
Menuen tager afsæt i 1500-tallets krydderier og madglæde – og det kan mærkes.
Menuen
- Kylling marineret i honning, kommen og peber
- Gelérand af kyllingesuppe
- Puré af ærter og urter med mynte
- Krydret pie med kalv, svin, vildt og fasan
- Rullesvin stegt over bål
- Rustik kålsalat med sæsonens grønt
- Surdejsbrød
- Mandelretter med tørret frugt og frisk frugt
En menu, der både mætter og fortæller.
Aftenen udspiller sig i festteltet i Damparken med musik, gøgl og små indslag undervejs.
Historierne følger med – om maden, menneskene og en tid, hvor verden blev vendt på hovedet.
Du kan komme, som du er. Eller træde ind i renæssancen.
Men vent ikke for længe.
Pladserne er få – og når bordet er dækket, er det dækket.
Der er få pladser ved bordet – og de bliver revet væk hvert år.
Når de er væk, er de væk.
Sikr din plads ved fyrstens bord.
Det er ikke bare et måltid – det er en aften i 1500-tallet, man træder ind i.
Kort og godt
Damparken. Haderslev
30. maj 2026 kl. 19.00
Pris: 349,00 kroner inklusiv et glas dessertvin
Begrænset antal pladser
Oplev mere på festivalen
Adresse
Damparken,
Borgervænget,
6100 Haderslev - DK
Åbningstider
Fredag 29. maj 2026 kl. 9-18
Lørdag 30. maj 2026 kl. 10-18
Søndag 31. maj 2026 kl. 10-15
Bank
Danske Bank
Registreringsnummer: 9570
Kontonummer: 13151148
CVR
Nummer: 3517 5520
Mobilepay
74362
Legat- og sponsoransvarlige
Lone Selmer
mail: lone@selmer.org
tlf: +45 2235 7044
Inge Rogat Møller
Mail: ingerogatm@icloud.com
Følg Hertug Hans Festival